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Archive2015年07月07日 1/1

獣害と猪肉(ししにく)BBQ その2

農家にとって獣害は深刻です。ちょうど熟れ頃に食べに来るとか、昼休みを狙って食べに来るとか、皆さん笑い話にして話してくれますが、実際は死活問題にかかわる大変なことであると思う。人間界と自然界にはわりと明確な境界がある。「昔は里山がその境界の役目を果たしていたが、それが失われるようになって云々・・・」などとよく言われる。里山というのは、燃料である薪や炭、もしくは椎茸の原木等にするために、主にクヌギやナ...

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